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【金牛3娱乐客户端登录】买一杯奶茶等待50分钟,资本青睐动辄上亿融资,新中式茶饮进入3.0时代

网红茶饮店前经常排起长队

楚天都市报记者郝晓燕 摄影:楚天都市报记者李辉

买一杯奶茶要花近1个小时,喜茶、奈雪的茶等年轻人热衷的茶饮品牌获得上亿元融资……最近两年,茶饮市场的诸多品牌爆红已经成为零售业的现象级事件。随着消费升级的大潮,曾经街边简单的奶茶店,已经实现了产品、环境、体验的大变身,新中式茶饮已经全面进入3.0时代。

买杯奶茶排长队 网红茶饮店江城遍地开花

==本段 奶茶 饮店 楚天 FAQ说明==

我想问的是,奶茶店饮品店里,那些饮品上面的奶泡是用什么方法手法…

回答 如果你想具体学,建议找 茶大师 ,教你超一流的奶茶技术,可以搜下进网站看看,真技术,实力派!

学校门口的奶茶店生意不错,我想开个不同的饮品店,快毕业了想创业…

回答 选择DIY柠檬工坊饮品加盟,我有个同事也开了

想开个饮品店,买奶茶,果汁什么的.不想加盟连锁店

回答 开这种店重要的是技术原料,还有就是店面位置,自己市场上找的话比较混杂,产品… 败~我自己就加盟了一家饮悦工坊奶茶店~全国连锁…

奶茶:奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。 蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉,冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。

楚天:语出:唐 杜甫 《暮春》诗:“ 楚 天不断四时雨, 巫峡 常吹万里风。” 宋柳永《雨霖铃》词:“念去去千里烟波,暮靄沉沉 楚 天阔。” 清吴伟业《送何省斋》诗:“ 岭 雁时独飞, 楚 天树如薺。”

5月2日晚6点半,在武汉壹方购物中心一楼的台盖茶饮店门口,已经排起了长龙。记者目测了一下,排队的约有二十多人。

在排队将近25分钟后,终于轮到记者点单。价目表上,台盖的价格在16元-26元之间,定价比普通奶茶稍高。点单后,茶品制作还需再等待20多分钟,从排队到等单结束,记者花了约50分钟才最终拿到奶茶。“这已经算好的了,我曾经有一次前面排了七十多号人,等待2个小时以上,如果遇上节假日的时候排队更恐怖。”同样在台盖外排队的90后陈小姐告诉记者。

事实上,像台盖这样的网红奶茶店,这两年在武汉开了不少。奈雪的茶,1点点、一芳、time2tea等,多分布在重点商圈或学校周边,为了买杯奶茶而排长队已经成了司空见惯的事。

据了解,今年下半年,刷爆网络的喜茶也将进入武汉市场。

颜值+健康成招牌 茶饮3.0时代到来

“相比以前街边传统的奶茶店,如今的这些备受年轻人追捧的茶饮店事实上已经经历了两代变革。”《中国饮品快报》的负责人孙厚光告诉记者。

如果把最早几块钱一杯,完全靠粉末冲兑的奶茶作为茶饮1.0时代的话,彼时杂牌林立,门店简陋,2008年塑化剂风波过后,这样的店铺就淘汰了大批;而后涌现出的一批管理相对规范的连锁奶茶品牌,比如COCO、快乐柠檬等,这是茶饮2.0时代。“如今新涌现出的以更健康的鲜果、鲜茶、鲜奶为原材料的茶饮品则是3.0时代。”孙厚光说。

记者观察发现,在消费升级的大背景下,这两年茶饮店爆款的水果茶、奶盖茶等,都是采用优质茶叶、新鲜水果,辅之以不同的萃取方式,代替原来的碎末、茶渣、水果罐头;选择新鲜的牛奶、进口的奶油、天然的动物奶油代替奶精,全方位提升奶茶的口感;除了传统的热泡之外,不少品牌还还引入了冷泡、真空高压萃取等泡茶方式。口感更好,也更符合健康风潮。

除了原材料的升级外,产品本身的包装和店面环境也都大幅度提升。简洁、时髦、明亮的外包装和店铺环境等都成为成功奶茶店必不可少的元素。

在业内人士看来,3.0时代的茶饮品,才真正和茶本身扯上关系,从而被视为可以和星巴克等相抗衡的新中式茶饮。

90后00后是消费主力 体验感和社交属性是关键

产品升级,环境升级,价格自然也升级。记者走访市场发现,如今的品牌茶饮品,单杯价格多在20元左右,并不便宜。为何还能排长队?“哪里新开了一家茶饮店,我都会跑去尝一尝,已经成了习惯。”00后陈小姐告诉记者,除去口感好外,在网红茶饮店打卡发朋友圈也是一种时髦。

业内人士表示,如今的90后00后的年轻人是新中式茶饮的主力消费客群,他们对价格不敏感,更重视生活质量与生活方式,强调个性,新中式茶饮正好满足了他们的标签属性。

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记者走访向来作为茶饮品重点布局的高校附近,发现基本都升级换代成了行业有名的连锁品牌,单打独斗的小门店已经难以生存。

记者在武汉理工大学升升公寓外看到,这里聚集着益禾堂、蜜雪冰城、吾饮良品、港饮之港等多家连锁品牌奶茶店。据住在公寓的学生介绍,就在一年前,这里还只有益禾堂一家连锁奶茶品牌。

益禾堂奶茶店店主丁女士介绍,目前,在校大学生基本都是95后,这一代大学生对品牌的认可度明显更高,与周边非品牌奶茶店相比,益禾堂这个主打高校市场的品牌和蜜雪冰城更受欢迎。

不过,记者也注意到,由于竞争激烈,奶茶店更注重产品质量,也更注重产品更新。如目前益禾堂推出的益杯花果山,就是用各种水果做成,虽然价格高出其他奶茶,但仍然很受学生欢迎。

随着门店面积的扩大和装修格调的提升,消费者购买的不仅仅是产品本身的饮料功能,同时还有社交价值和休闲价值。在奈雪的茶、台盖、time2tea等这类颜值高的店内,常常能看到年轻人在自拍,在社交网络晒图等。“他们提供给消费者的不仅仅是一杯解渴的饮品,而且还有赶时髦、炫耀的品牌附加值。”业内人士分析。

受资本市场青睐 同质化或成未来掣肘

品牌年轻化、传播互联网化的茶饮品牌不仅在消费市场一路高歌猛进,在资本市场更是风光无限。

==本段 奶茶 社交 品牌 FAQ说明==

奶茶什么品牌过硬?

回答 本人就是 个奶茶爱好者。 我觉得开奶茶店最主要的是要看口感。 我喝过自由人,避风塘,大口九,七杯茶等等 我觉得最好喝的还算是七…

奶茶都有什么品牌?

回答 立顿的奶茶好喝 还有香飘飘 喜之郎等品牌

我想知道一些奶茶的品牌

回答 香飘飘 、巧克力、立顿、喜之郎

奶茶:奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。 蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉,冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。

社交:社交,是指社会上人与人的交际往来,是人们运用一定的方式(工具)传递信息、交流思想的意识,以达到某种目的的社会各项活动。

品牌:品牌是给拥有者带来溢价、产生增值的一种无形的资产,他的载体是用以和其他竞争者的产品或劳务相区分的名称、象征、记号、术语或者设计及其组合,增值的源泉来自于消费者心智中形成的关于其载体的印象。对于一个公司或者企业来说,打造良好的品牌是非常重要的。

4月25日,喜茶刚刚宣布完成B轮融资,投资方为“美团点评”旗下龙珠资本,B轮融资金额为4亿元人民币。

而在此之前,因味茶获得刘强东的5亿元投资;奈雪的茶获得天图资本过亿元融资,对外称估值达到60亿元;煮葉于近期获得达晨创投的千万元融资。

毛利率高、坪效高、投资周期短、进入壁垒低、行业爆发式增长等是资本大佬们看好新中式茶饮的重要原因。

但相对于其他餐饮种类,茶饮行业的可复制成本似乎更低,从市面上各大茶饮品牌的菜单看来,大部分种类大同小异。“产品同质化严重是未来茶饮品行业发展的重要掣肘。”

市场分析人士表示,武汉由于高校多、年轻人多,向来是茶饮品牌的必争之地,湖北本身也曾诞生了益禾堂、港饮之饮、吾饮良品等诸多走向全国的知名茶饮品牌,未来随着茶饮竞争的激烈化,注重产品创新和产品质量,才能在市场中占得一席之地。

==本段 品牌 了益 禾堂 FAQ说明==

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